Estrellas Michelin en universos paralelos – Posos de anarquía
Ninguno de los menús que ofrecen los trece restaurantes españoles con tres estrellas baja de los 200 euros por persona. Ninguno. Es pues, una cocina elitista al alcance de muy pocas personas, diga lo que diga alguno de estos cocineros. Nada de malo tiene que vendan experiencias gastronómicas a precio de oro; cada uno ofrece lo que quiere y la gente paga o no paga. Afortunadamente, existen alternativas nutritivas, deliciosas y a precios muy asequibles. Lo que sí es reprochable es maquillar estos lujos como si no fueran tal cosa.
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